Čokoladni kolač gotov za 5 minuta

Sastojci:

2 kašike kakaa3 kašike brašnamalo soli2 kašike šećera1/4 kašičice sode bikarbone2-3 kašičice ulja3 kašike mlijeka1/2 kašičice ekstrakta vanilije

Priprema:

1. Dobro promješati sve suhe sastojke. Dodajte polako i tečne sastojke i sve dobro promiješati. 
2. Smijesu sipajte u manju posudu ili šolju. Stavite u mikrovalnu rernu na 30-40 sekundi. 
Ukoliko želite da izvadite kolač iz šolje, prije pečenja pouljite šolju, a zatim sačekajte da se kolač ohladi prije nego što ga izvadite.

Krofne

Sastojci:

170 ml mlijeka
1 kesica kvasca
500 gr brašna
2 jaja
2 žumanca
90 gr šećera
50 gr putera
malo soli
ulje
300 gr džema za punjenje


Priprema:


1 .Zagrijati oko 100 ml mlijeka, udrobiti kvasac i dodati 150 g brašna. Umijesiti i
ostaviti na toplom mijestu oko 30 minuta da uskisne.
2. Razmutiti jaja i žumanca sa 40 gr šećera, pa dodati testu, zajedno sa
preostalim mlijekom i brašnom. Dodati puter, malo soli, izmijesiti i ostaviti da
miruje na toplom, oko 45 minuta, da naraste.
3. Razviti tijesto i 25 kuglica i poredati ih po krpi posutoj brašnom. Pokriti i
pustiti ih još 30 minuta da narastu. Zagrejati ulje.
4. Ispržiti krofne i ostaviti ih na salaveti da upije višak ulja. Sipati džem u špricu
za ukrašavanje kolača, probosti krofne i ušpricati džem. Uvaljati krofne u ostatak šećera.

Čokoladne lješnjak kocke

Sastav:

Biskvit:

● 3 jaja
● 150 gr šećera
● 50 ml ulja
● 100 ml mlijeka
● 100 gr čokolade
● 70 gr brašna
● 1 prašak za pecivo
● 100 gr mljevenih lješnjaka

Krema:

● 400 ml mlijeka
● 1 puding od čokolade
● 60 gr šećera
● 100 gr čokolade
● 50 ml jake crne kafe
● 250 gr maslaca

Glazura:

● 20 gr maslaca
● 100 gr čokolade

Priprema:

Jaja i šećer pjenasto izmiješajte mikserom, dodajte ulje, mlijeko, otopljenu čokoladu, brašno pomiješano s praškom za pecivo i lješnjake. Sve dobro izmiješajte, smjesu zatim izlijte u namašćen i brašnom posut lim veličine 22×36 cm i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 35-40 minuta. Prašak za puding pomiješajte sa 2- 4 kašike šećera. Od 400 ml hladnog mlijeka oduzmite 6 kašika i dobro ih promiješajte sa smjesom pudinga i šećera. Ostatak mlijeka skuhajte, skinite s vatre i dodajte mu razmućeni prašak za puding te miješajući kuhajte 1-2 minute. U topli puding umiješajte otopljenu čokoladu i crnu kafu. Izlijte ga u dublju zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ohladite. Maslac pjenasto izradite i dodajte ohlađenom pudingu. Sve dobro izmiješajte i rasporedite po ohlađenom biskvitu. Za glazuru, maslac istopite, maknite s vatre, umiješjajte čokoladu izlomljenu na kockice i miješajte dok ne dobijete glatku strukturu. Kolač dobro ohladite, a zatim prelijte čokoladnom glazurom.

ROLOVANI ČUPAVCI

Sastojci:

Biskvit:

2 kom jaja
6 dag šećera
6 dag brašna
na vrh noža praška za pecivo
pola žlice vode (može malo ulja)

Krema:

2 kom jaja
10 dag šećera
10 dag čokolade
20 dag maslaca (ili margarina)

Za umakanje:

2 dcl mlijeka
20 dag čokolade
10 dag šećera
15 dag maslaca (ili margarina)
20 dag kokosovog brašna

Priprema

Peku se dva ovakva biskvita.
Miksati bjelanjke da dobijemo čvrsti snijeg, dodati šećer, žutanjak, brašno s praškom za pecivo, vodu (i malo ulja, manje nego vode).
Biskvit peči na velikom limu obloženom papirom za pečenje. Tijesto se namaže na papir i peče na 170*C oko 10 - 15 min. (ovisi o pećnici, biskvit se ne smije presušiti jer se onda ne može rolati!)
Za kremu miksati na pari 2 cijela jaja i šećer. Kad postane pjenasto i kremasto (nakon cca 10-15 minuta) dodati čokoladu natrganu na kockice. Maknuti s pare i miješati dok se čokolada ne otopi. U ohlađenu kremu dodati izrađeni maslac.

Na svaki biskvit namazati pola kreme. Izrezati ih na trake cca 3 cm široke. Malo zarolati i odrezati nožem (tako da dobijete male roladice), i tako sve do kraja.
Ovako izgledaju rolice prije umakanja i valjanja u kokos. Ne trebate se zamarati ako vam malo curi krema iz rolice ili vam negdje pukne biskvit, sve će se to zakamuflirati s kokosom.
Prokuhati mlijeko, čokoladu, šećer i maslac.  Maknuti s vatre i miješati dok se sve lijepo ne izjednači i malo prohladi kako bi se lijepo (u što debljem sloju) uhvatilo za biskvit.
Eh, sad ste već na konju. Slijedi najlakši dio. Rolice umakati u čokoladu pa uvaljati u kokos, i vaši fini čupavci su gotovi.

Čokoladne kocke sa lješnjacima

Potrebni sastojci:

• 4 šalice sitno mljevenog šećera

• 1/2 šalice kakaa u prahu (nezaslađenog)

• 1/4 šalice mlijeka s višim udjelom masnoće

• 1/2 šalice maslaca

• 2 žličice ekstrakta vanilije

• Šaka prženih, nasjeckanih lješnjaka

Postupak:

1. Pripremite posudu  10×10 cm i namastite je s malo maslaca ili ulja ili stavite u nju papir za pečenje.

2. Pomiješajte šećer i kakao te presipajte u zdjelu koja može u mikrovalnu.

3. Mješavinu prelijte mlijekom te na kraju dodajte maslac u komadu.

4. Ništa ne miješajte već stavite da se grije oko 2 minute, dok se maslac potpuno ne otopi.

5. Izvadite posudu iz mikrovalne, dodajte ekstrakt vanilije i mikserom dobro izmiksajte na najjačoj brzini dok ne dobijete jednoličnu kremastu masu.

6. U masu ubacite lješnjake i sve zajedno izmiješajte.

7. Smjesu ravnomjerno ulijte u pripremljenu, namašćenu posudu te stavite u zamrzivač na 10 minuta.

8. Nakon toga, okrenite posudu naravnu površinu te dobivenu čokoladnu ploču narežite na kockice.

Jednostavni kolač

Potrebni sastojci:

Za kremu:

4 žumanca

4 kašike šećera

3 kašike gustina

500 ml mlijeka

150 gr putera ili margarina

sok od jednog limuna

Za kore:

5 jaja

5 kašika šećera

3 kašike ulja

5 kašika brašna

1/2 kašičice praška za pecivo

100 gr mljevenih oraha

kašičica ekstrata od vanilije

Postupak:


Krema:

Pomiješati žumanca sa šećerom dok ne pobijele, pa dodati gustin i sve sjediniti da nema grudvica.

U tu smijesu sipati mlijeko i polako miješati dok se sve ne sjedini pa staviti na laganu vatru da se kuha dok se ne zgusne uz miješanje. Kada se zgusnulo skloniti sa vatre da se hladi. Povremeno promiješati u toku hlađenja, ne često.

Ulupati puter ili margarin da bude pjenast pa mu postepeno dodavati ohlađen krem i miksati.

Na kraju dodati sok od limuna i izmutit.

Za kore:

Ulupati bjelanca sa šećerom u jak šne.

Ulupajte žumanca sa uljem i ekstratom od vanilije pa sipajte u bjelanca i mutite.

Na kraju dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i sve sjedinite žicom prevrćući od dole prema gore.

Zagrijati rernu na 180 stepeni pa staviti smijesu na obložen pleh veličine 20 x 30 cm i staviti da se peče oko 30 minuta. Provjerite da li je pečeno.

Ohladiti biskvit pa ga presjeći horizontalno na dva dijela. Nafilujte cijelom kremom, najbolje da stavite koru u pleh u kojem se pekla, pa nalijete cijeli krem i poklopite.

Ostavite u frižider da se sve lijepo stegne i kore upiju ukuse i sok iz fila,  pa dekorišite po želji..

Trostruki užitak

Sastojci:

Kora:

6jaja

400 gr šećera

2 kašike brašna

2 kašike prezli

150 gr mljevenih oraha

Fil:

1 litar mlijeka

100 gr čokolade

2 pudinga od vanilije

1 margarin (250 gr)

petit keks

Priprema:

Bjelanac umutit sa 200 gr šećera, 2 kašike brašna, 2 kašike prezli, 150 gr mljevenih oraha i peći koru. Kada je pečena preliti sa 200 ml mljeka. Fil-mlijeko prokuhati i dodati umućena žumanca, 2 pudinga, 200gr šećera sa malo mlijeka i kuhati u ostalom mlijeku. Fil ohladiti pa umutiti margarin onda podijeliti u 2 dijela u prvi dio staviti rastopljenu čokoladu. Na koru staviti svijetli dio pa preko keks na keks čokoladni fil i ukrasiti po želji.

Kolač ohladiti

Prijatno!

Hurmašice

Sastojci:

2 jaja
2 male šoljice šećera
2 male šoljice ulja
6 šoljica brašna
pola praška za pecivo

Agda:

6 šoljica šećera
7 šoljica vode

Priprema:

Jaja izmutit viljuškom ili žicom.
Dodat šećer pa još malo izmutit.
Dodat i ulje pa izmutit.
Dodat brašno i prašak za pecivo pa izmješati kašikom.
Od tijesta oblikovat kuglice, u svaku kuglicu utisnut rijezgu oraha.
Oblikovat valjčić, stavit na rende i rastanjit (oblikovat hurmašicu).
Peć na 200 C dok hurmašice nedobiju boju.
Agdu nekuhate samo izmutite da se otopi šećer.
Toplu hurmašicu zalit hladnom agdom.

Prijatno!